做法：
1、鍋中坐水，放入排骨段，燒開後，倒入料酒，煮三分鍾，撈出，沖淨血沫，瀝乾水分；
6、去除浮沫和浮油，撈出八角，草果，花椒，調入鹽，繼續燉20分鍾；
原料：
4、倒入料酒，繙炒，再倒入少許老抽，生抽，繙炒至顏色充分均勻；
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3、將排骨稍推開，留出鍋底，爆香蔥段，姜片，八角，草果，花椒，然後和排骨一起繙炒；
7、土荳去皮，洗淨，切小滾刀塊；一瓣大蒜拍碎，切末,LV M45640 Courtney手包 錢夾/皮夾 33彩系列 LV皮夾手袋價格、目錄、型錄、新款 官方網站旗艦店；紅乾椒擦拭乾淨，掰碎。一起放入鍋裏，繼續燉20分鍾至土荳熟爛，收汁；
5、倒入足量的水（最好是熱水），大火燒開後，轉小火燉半個小時；
8、撒入香菜，少許味精，炒勻出鍋。
排骨，土荳。
冰糖，鹽，老抽，生抽，蔥姜蒜，八角，草果，花椒，紅乾椒等。
2、鍋中倒入油，小火加熱，放入一小把冰糖，小火化開冰糖至淺棕色時，倒入排骨，繙炒均勻上色；
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